【糖質制限メニュー】豚肉とナスの生姜焼きとブロッコリーの献立

2020年7月8日 2020年7月8日

豚肉とナスの生姜焼き　(糖質量　4.23g)
めざし　(糖質量　0.28g)
ブロッコリーのカルボナーラ　(糖質量　1.93g)
めかぶ　(糖質量　0.2g)
豆腐　(糖質量　1.1g)　ネギ・ポン酢・鰹節　(糖質量　0.5g)

(写真は2人分、糖質量は1人分で計算しています)

糖質量の合計は、1人分8.24gです。

私は、あいかわらず足の痛みがひどくて買い物に行けません。

冷凍してあった豚肉とめざしで夕食を作りました。

もう、我が家の冷蔵庫の食材は底をつきそうです。

この記事の目次

豚肉とナスのしょうが焼き

冷凍してあった豚こま肉とナスをしょうが焼きにしました。

味付けは、普通のしょうが焼きと同じですが、立っているのが辛いのでなるべく時短になるように調味料と一緒に水を大さじ2杯ほど入れて、強火で蒸し焼き状態にしました。

うちの糖質制限中のしょうが焼きの味付けの黄金比はこちらで紹介しています。
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糖質ゼロの日本酒とエリスリトールを使うと、糖質がグッと少なくすることができます。

炒め物のナスって、なかなかしんなりしてくれないんですよね。

急いで作るときは、ちょっと水を加えて蓋をして蒸し焼きにした後に、蓋を取り強火で水分を飛ばすようにすると、ちょっと時短で作れます。

ブロッコリーのカルボナーラは、人気料理研究家のリュウジサンのバズレシピです。

今回は、ちょっと失敗してしまってソースがうまく絡まなかったのですが、簡単で美味しいのでヘビロテで作っています。

足の痛みがひどくて買い物に行けません。

足が痛い原因はこちらね。
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冷蔵庫に野菜や豆腐はまだ残っているんだけど、肉や魚がないんです。

昨日の豚肉とナスの生姜焼きを作るのに解凍した豚肉があと200gくらい残っているだけなんです。

うちの旦那は、基本的に肉料理と魚料理が両方ないと満足しない人です。

足が痛くて買い物に行けないのでネットスーパーで注文したのですが、コロナの影響か最短の配達が明日の夕方です。

今日、家にある魚系の食材といえばシーチキンとサバ缶ぐらい。

まぁ、それでもいいかな？と思ったのですが、こんな時なので旦那に会社の帰りに買い物をして来てもらうことにしました。

頼んだのは「刺身」か「干物」、なるべく手をかけずに食卓に出せる魚です。

さぁ、うちの旦那はちゃんとお買い物ができるのかな？