【糖質制限メニュー】鰹の刺身とアボカドと鶏ハムサラダの副菜の献立

2020年6月11日 2020年6月20日

鰹の刺身、薬味　(糖質量　0.6g)　しょうゆ・わさび　(糖質量　2.0g)
鶏のセセリ　(糖質量　約5.0g)
アボカドと鶏ハムのサラダ　(糖質量　4.6g)
めかぶ　(糖質量　0.2g)
豆腐　(糖質量　1.1g)　ネギ・ポン酢・鰹節　(糖質量　0.5g)

(写真は2人分、糖質量は1人分で計算しています)

糖質量の合計は、1人分約15.0gです。

この記事の目次

鰹の刺身の糖質と刺身のつま

春カツオがお安く売っていたので、鰹の刺身にしました。

鰹は糖質が少なく1人分(100g)で糖質が0.2gしかありません。

しかし、薬味やつま、醤油、わさびなどを入れると糖質が2.6gになってしまいます。

糖質制限中は、お醤油のつけすぎなどにも注意をしたいですね。

我が家では、刺身も沢山食べたいので、柵で購入することが多いんです。

柵で購入した刺身ってつまが付いていないんですよね。

大根を切ってつまを作るのも面倒なので、いつも刺身のつまの代わりにワカメかオニオンスライスを付け合せに使っています。

大根のつまだと残してしまうことが多いですが、ワカメや玉ねぎだとサラダ感覚で食べられていいんですよね。

鶏のセセリってコリコリして美味しいですよね。

いつもは、味付けしていないものを買ってきて塩・コショウや塩麹で味付けするのですが、レモンとハーブで味付けしてあるものが半額で売っていたので買ってみました。

鶏肉も糖質が低い素材ですが、市販の味付け肉って調味料の糖質がイマイチわかりません。

だいたいの糖質量で計算してみましたが、市販の味付け肉って調味料に糖質が高いものを使っていることが多いので、糖質オフの食事をするようになってからあまり買わなくなってしまいました。

まぁ、半額になっていたので糖質量よりも価格っていうことで、買っちゃったんだけどね。

自家製の鶏ハムとアボカドときゅうりのサラダです。

味付けは、マヨネーズ大さじ3・粒マスタード小さじ1・レモン汁で味付けをしています。

鶏ハムは塩麹で漬けてから作ったので糖質が少し高めです。

アボカドってカロリーが高いので、カロリーを気にしているときはあまり食べなかったけど、低糖質なので糖質オフの食事になってからは良く食べるようになりました。

生のアボカドは旦那があまり好きではないのでイマイチ旦那の箸はすすまず、私がほとんど食べてしまいました。

アボカドのカロリーや糖質について気になる方は、こちらもチェックしてみてくださいね。

旦那の好きなアボカドのチーズ焼きも紹介しています。

昨日の夕飯の献立では、セセリをオーブントースターで焼いたので、ガスを使っていないんですよね。

セセリを焼いている間に、切るだけ・混ぜるだけの料理を作っていたので、かなり手抜き料理ばかりの夕食でした。

旦那も文句を言っていなかったので、まっいいか。