タコの刺身　(糖質量　0.7g)　しょうゆ・わさび　(糖質量　2.0g) トマトのマリネ風　(糖質量　6.25g) めかぶ　　(糖質量　0.2g) 豆腐　(糖質量　1.1g)　ネギ・ポン酢・鰹節　(糖質量　0.5g) (写真は2人分、糖質量は1人分で計算しています) 糖質量の合計は、1人分10.75gです。 昨日の晩...

糖質制限の食事をしていると、煮物って糖質が高い調味料を使うので作りにくいですよね。 うちでも、以前は煮物を良く作っていましたが、糖質オフの食事にしてから一時煮物は作らなくなっていたんです。 でも、食事制限だからって食事の内容をガラッと変えてしまうのも寂しいんですよね。 だから、今ではなるべく糖質オフになるようにして煮物...

主人のコレステロール対策に「糖質ちょいオフ」の食事を始めたのですが、糖質制限を始めたばかりの頃になかなか効果が出なかったんです。 その原因は、食材の糖質は気にしていたけど、調味料に関してはあまり気を配っていなかったからでした。 調味料の糖質を見直したときに、お酒や砂糖はすぐに糖質ゼロの代用品が見つかったのですが、みりん...

糖質オフの食事を始めてから、一番最初に変えた調味料は砂糖です。 糖質制限中でも使える砂糖の代用品として有名な「ラカントS」を使うことにしたんです。 ラカントは、スーパーでも購入できるし砂糖と同じ甘さなので、お料理にも使いやすいんですよね。 でも、ラカントってお値段が結構高いのが悩みの種だったんです。 そこで、ラカント...

市販のトクホのお茶ってお値段が高いと思いませんか？ 「糖の吸収を遅らせる」とか「脂肪と糖に効く」とか魅力的ではあるんだけど、1本500ml入りで170円とかするんですよね。 コレステロールや中性脂肪が気になる主人に、からだすこやか茶のような特茶を飲ませたいなと思うけど、私もダイエットで飲みたい！ トクホのお茶を夫婦2人...

塩麹で漬けたお魚やお肉って美味しいですよね。 でも、我が家は今、主人のコレステロール対策で糖質制限をしているので、塩麹漬けの魚やお肉が食べられません。 困ったものです。 米麹で作る塩麹は糖質が高いのはわかっている。 わかっているけど、食べたいのです。...

主人のコレステロールと中性脂肪の対策に、糖質ちょいオフの食事をはじめたのですが、なかなか成果が出てきません。 参考にしている本を読み返してみると、「脂肪を燃やす脂」について書かれていました。 今まで、カロリー神話を信じていた私としては、積極的に油を摂りましょうというのには、やっぱり抵抗があるんですよね。 カロリー神話か...

ねぇ、聞いて！ 片栗粉の代用品ですごいものを見つけちゃったの。 糖質オフの食事では、片栗粉は糖質が高いのでなかなか使いづらいですよね。 でも、料理を餡かけにするときは、片栗粉が必需品です。 餡かけ料理が好きな我が家では、トロミのない料理はちょっと物足りないんです。 ネットで色々調べていたら、ある物が片栗粉の代用品にいい...

主人のコレステロールと中性脂肪が気になって、糖質オフの食事に切り替え中です。 主人と一緒の食事をしている私も、糖質オフになっているハズなのに、体重が全然減りません。 朝昼のご飯は控えめにしているし、しっかりタンパク質も食べているのに、何で体重が減らないのか不思議だったんですよね。 でも、気がついちゃったんですよ。 糖質...

糖質制限中に食べちゃダメな調味料に「トマトケチャップ」があります。 でも、うちの夫はトマトケチャップが大好きなんですよ。 主人はコレステロールが高めなので、内緒で食事制限をさせているのですが、ケチャップが食べられないと絶対に文句を言われそうです。 そこで、クックパッドの人気レシピを参考にされていただき、手作りケチャップ...