主人のコレステロールと中性脂肪対策に、糖質ちょいオフの食事をしています。
一緒に食事をしている私も、あわよくば痩せないかな～と糖質ちょいオフの食事に付き合っているんです。
でもね、糖質制限をしはじめると、なんだかお通じの調子が悪くなっちゃったんですよ。
ネットで検索してみると、糖質制限の食事で便秘になるという方も多いみたいで、水分を沢山とったり食物繊維が多いワカメや野菜を食べるようにしていたんですが、イマイチすっきりしないんです。
ところが、我が家の「神食材」のアレを食べたら・・・驚くほどスッキリしてしまったんですよ。
我が家の「神食材」サイリウム様で便秘解消
糖質オフの食事を始めてから、どうも便秘がちで困っていたんですよね。
先日、片栗粉の代用品で料理にトロミをつけられるものとして「サイリウム(オオバコ)」を使ってみました。
片栗粉の代用品として、しっかり料理にトロミがつくし満腹感もあって、餡かけ料理好きの主人にも好評だったんですよ。
でね。
この日の夕食に餡かけ料理を作ろうと思っていたんですが、始めてサイリウムを使って失敗したら嫌だな～と思って、昼食にもサイリウムを使って試作品的に中華丼を作って食べたんです。
ようするに、この日わたしはお昼も夜もサイリウムを使った食事をしていたんですよね。
で、次の日(昨日の朝)にスッキリ便秘解消してしまったんです。
糖質オフの食事を始めてから、いつもお腹がスッキリしないな～と思っていたのに、お腹も痛くならずに普通にお通じがあったので、アレ？？と驚いてしまうくらいでした。
サイリウムの効果 すごくない？
料理にトロミをつけたくて片栗粉の代わりに使ってみたサイリウムですが、
- 糖質がほとんどない
- 時間がたってもトロミがなくならい
- 満腹感がある
これだけでも、暴飲暴食が止まらない我が家にとっては神食材だったのに、
- 便秘解消
までできるとは、驚きですよね。
サイリウムの効果
サイリウムってスゴイ！と思って調べてみると、サイリウムの食物繊維は水分で膨らみ腸内で満腹中枢を圧迫するので、満腹感があるそうです。
サイリウムの食物繊維は、糖質を包み込んで吸収を邪魔するために、血糖値の上昇を緩くするんです。
また、腸内の善玉菌を増やすためのエサになり、腸活にもいいらしいんですよ。
餡かけ料理が好きな主人のために、糖質が少ない片栗粉の代用品を探していただけなのに、サイリウムを使ってみて思わぬ効果にビックリしています。
決して、サイリウムの回し者ではないですよ。
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昨日の夕食の献立
- 鶏とゴボウの卵とじ
- サーモンの酒蒸し
- おからサラダ
- 谷中しょうが
- 酢たまねぎとわかめ
- めかぶ
- 豆腐
糖質オフのレシピでよく見かける「おからサラダ」を初めて作ってみました。
ポテトサラダとはちょっと違うかな？という感じですが、これはこれで美味しいですね。
煮物は糖質オフには向かないといわれていますが、鶏とゴボウの卵とじはラカントと糖質ゼロの日本酒を使ってみりんを入れずに作ってみました。
主人も文句を言わずに食べていたので、糖質ちょいオフの食事なら煮物もOKな感じですね。
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