【糖質制限メニュー】安いステーキ肉で作る牛タタキともやしの副菜

2020年6月12日 2020年6月12日

牛タタキ　(糖質量　4.1g)　サニーレタス　(糖質量　0.5g)
サバの干物　(糖質量　0.06g)
もやしとワカメのナムル　(糖質量　1.9g)
ブロッコリー　(糖質量　0.5g)
きゅうりの即席漬け　(糖質量　1.0g)
めかぶ　(糖質量　0.2g)
豆腐　(糖質量　1.1g)　ネギ・ポン酢・鰹節　(糖質量　0.5g)

(写真は2人分、糖質量は1人分で計算しています)

糖質量の合計は、1人分9.86gです。

安い牛ステーキ肉で作る牛たたき

オーストラリア産の牛ステーキ肉が売っていたので、牛のたたきを作りました。

朝のうちに牛肉を焼いてタレに漬けて置いたので、食べる時に切って盛り付けるだけ。

たたきのタレは、醤油(大さじ2)・みりん(大さじ1)・酢(大さじ1)・ニンニクチューブで作りますが、糖質の高いみりんを糖質ゼロのものに変えるとグッと糖質オフになります。

牛タタキのレシピはこちら

糖質ゼロのみりんの作り方も紹介しています。

牛たたきは、主人も大好きで食べ応えがあるのに低糖質なので、我が家では定番のメニューです。

もやしのナムルは食物繊維が多いワカメを入れてサラダ代わりにおすすめです。

作り方は、茹でたもやし半袋(100g)とワカメを、ごま油(大さじ1)・顆粒鶏がらスープ(小さじ1)・ニンニクチューブ(1～2cm)・ごま・黒コショウと混ぜるだけです。

この日は、牛タタキにボリュームがあったので、大食いの主人も満足だったみたいです。

私は、サバの干物は食べ切れなくて残してしまったので、身をほぐして翌日の旦那のお弁当にしました。

セブンイレブンの「炙り焼きサバご飯」のようで、サバ好きの主人に好評でした。