【糖質制限メニュー】鮭のちゃんちゃん焼きとアボカドの副菜の献立

2020年7月2日 2020年7月2日

(写真は2人分、糖質量は1人分で計算しています)

糖質量の合計は、1人分13.11gです。

鮭のアラのちゃんちゃん焼き風

スーパーで鮭のアラが売っていたので、半分を味噌味のちゃんちゃん焼き風にしてみました。

味付けは、

フライパンに冷蔵庫の残り野菜と鮭を入れたら、上から調味料をかけて蓋をして中火で10分くらい蒸し焼きにします。

エリスリトールは、砂糖の代用で体に糖質が吸収されない甘味料です。

人参やピーマンを入れると彩りがいいんだけど、在庫がなかったので見た目が地味になってしまいました。

見た目はイマイチだけど、美味しいですよ。

鮭のアラは、大きなカマが6個と切り落としが沢山入っていたので、カマ4個は朝食のおかず用に塩麹につけました。

アボカドを卵とマヨネーズとチーズで焼きしまた。

人気料理研究科のリュウジさんのバズレシピです。

オーブントースターで焼いたアボカドは柔らかくて美味しかったです。

アボカドのチーズ焼きはよく作るんだけど、卵が入っているのでチーズだけで焼くよりもフワフワ感がありました。

これね、食べずらいだろうな～と思って皮を取って焼いたんだけど、箸で食べるにはちょっと食べずらかったのよ。

アボカドをさいのめに切って卵ソースをかけるか、皮付きのまま焼いてスプーンで食べたほうがいいかもしれないです。

まぁ、美味しかったからいいんだけどね。

先日から、ご飯は旦那の帰りを待たずに先に食べることになっていたんだけど。

昨日は、料理を作り終わる頃に旦那から「帰るコール」がありました。

せっかく熱々の料理なのに、旦那が帰るのを待って冷めた頃に食べる羽目に・・・。

なんかさ、こういうのが嫌なんですよね。

早く帰るか、遅くなるか、早めに解るといいんですけどね。