【糖質制限メニュー】ホイコーローとサラダで火を使わない夕食の献立

2020年7月7日 2020年7月7日

ホイコーロー風　(糖質量　8.16g)
コハダ　(糖質量　2.0g)
サラダ　(糖質量　5.7g)
めかぶ　　(糖質量　0.2g)
豆腐　(糖質量　1.1g)　ネギ・ポン酢・鰹節　(糖質量　0.5g)

(写真は2人分、糖質量は1人分で計算しています)

糖質量の合計は、1人分17.66gです。

昨日は足の痛みがひどくて、キッチンに立つのも大変！

なるべく立っている時間を短くするために、ガスを使わないで作れる献立を考えて作りました。

レンジでホイコーロー風

電子レンジで簡単に作れるホイコーロー風は、リュウジさんのバズレシピです。

豚肉の分量を200gくらいキャベツも200gくらいに増量して、糖質の高いそばつゆはキッコーマンの「本つゆ　ヘルシー＆ライト」を、お酒は糖質ゼロの日本酒を使いました。

本つゆヘルシー＆ライトは、4倍濃縮で塩分・糖質が40%カットされています。糖質量は大さじ1杯で2.3gです。

普通にスーパーで買えるし値段も手頃なので、うちではヘルシー＆ライトを使っています。

お肉を増量したので、レシピとおりレンジで4分半ではお肉が半生のところがあって、一度レンジから出してお肉を裏返しにしてから、ブラス1分レンジをかけました。

足が痛くて、極力台所に立つ時間を短くしたかったので、盛り付け用のお皿ごとレンジにかけてお皿の上で混ぜました。

サラダに使ったプチトマトとキュウリ・大葉はベランダ菜園で作っているものです。

冷蔵庫に残っていたブロッコリースプラウトと酢玉ねぎ混ぜ、味付けは「マジックソルト」だけでなので簡単です。

ベランダで作っている夏野菜がちょこちょこ収穫できるようになったので、これから頻繁に我が家の食卓にあがりそうです。

昨日は足の痛みがひどくて、台所仕事で立っている時間を極力短くしたかったんです。

足が痛い原因はこちらね。
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ガスを使えば鍋やフライパンを洗わないといけないので、立っている時間を短くしたくてレンジで作れる料理にしました。

最近は、こういう電子レンジで簡単に作れるレシピがネットですぐに探せるのは便利ですよね。

お尻と足の痛みは全然良くなる兆しがなくて、痛み止めを飲んでシップを貼ってコルセットも巻いているんだけど、寝ていても座っていても痛いんです。

こんな時くらい、夕飯は出前にするとか旦那が仕事の帰りにお弁当でも買ってきてくれればいいのにと思います。

あと、1日～2日は冷蔵庫の在庫で夕食を作れそうだけど、その後は足が痛くて買い物にいけないし、ネットスーパーはコロナの影響で混んでいるし、どうしたものか悩みどころです。

明日はどうする！