【糖質制限メニュー】夕飯のレバニラの献立サバ缶とトマトのチーズ焼き

2020年6月23日 2020年6月23日

豚レバニラ炒め　(糖質量　6.17g)
鯖缶とトマトのチーズ焼き　(糖質量　5.52g)
ブロッコリー　(糖質量　0.8g)　マヨネーズ　(糖質量　0.54g)
厚揚げ　(糖質量　0.2g)　薬味・醤油　(糖質量　0.6g)
めかぶ　(糖質量　0.2g)

(写真は2人分、糖質量は1人分で計算しています)

糖質量の合計は、1人分14.3gです。

魚の買い置きがなかったので、急遽サバ缶とトマトのチーズ焼きを副菜に作りました。

この記事の目次

豚レバーのレバニラ炒め

レバニラ炒めは旦那の大好物です。

うちでは、牛レバーではなく豚のレバーを使って作ります。

糖質制限を始めるまでは、オイスターソースで味付けをすることが多かったのですが、最近はニンニクを利かせた醤油味にしています。

本当は、味付けしたレバーに片栗粉をまぶした方が美味しいけど、片栗粉は糖質が高いので今回は片栗粉なしで作りました。

糖質制限をしているとき、お肉は糖質量が少ないので沢山食べても大丈夫と言われていますが、牛レバーと豚レバーは糖質量が他のお肉と比べると糖質量がちょっと高めです。

極端に糖質量が高いということはありませんが、糖質制限をしているときは食べる量に注意ですね。

ちなみに、鶏レバーは牛や豚レバーに比べて糖質量が低めです。

我が家は、ゆるい糖質制限なので豚レバーを使ってレバニラ炒めを作っていますが、スーパー糖質制限なら鶏レバーの方が糖質が低いのでいいかもしれませんね。

サバ水煮缶とフレッシュトマトを使ったチーズ焼きです。

作り方は、

お好みで黒コショウをかけたり、タバスコをかけても美味しいです。

玉ねぎのスライスはなくても大丈夫です。

サバ缶とチーズに塩分があるので、味付けはしていません。

サバ缶に含まれている脂は、オメガ3系脂肪酸で血液中の中性脂肪を下げる働きがあると言われています。

体にいい油についてはこちらで紹介しています。

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サバ缶に含まれているEPAとDHAは、体の中で作ることができない脂質ですが、EPAとDHAの1日の摂取量の目安1000mgが、サバ缶1缶で摂取することができます。

普段、あまり青魚を食べる機会がない方も、サバ缶なら手軽に食べられますよね。

うちでは、さば水煮缶はいつも買い置きがあって、朝食にネギと大根おろしで食べたり、夕食に魚がないときに重宝しています。

でも、サバ缶って結構当たり外れがないですか？

缶詰だから中身が確認できないし、開けてみたら脂のないパサパサだったりするんですよね。

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うちでいつも買っているのは、宝幸のさば缶です。

これ、どこのスーパーにも置いてあって、お値段が手頃なわりに、当たり外れがなくて気に入っています。

サバ水煮缶は、糖質量がゼロですので、糖質制限中は嬉しい食材ですよね。

うちには、主人と私のほかにも、もうお一方ダイエットをしている方がいらっしゃいます。

愛犬ふくちゃんは、心臓が悪いので太らせないように獣医さんから厳重注意されているのね。

もう、老犬だから運動量が極端に少なくて、ダイエット用のドックフードでも、普通の子の2/3しか食べちゃだめなんです。

うちでは夕食の時間が遅いので、ふくちゃんは先に食事を済ませているのに、主人が食事を始めると大興奮して心臓がバクバクしちゃうので、お野菜とお豆腐をちょこっと別盛りでもらっています。

アマアマの飼い主です。

ふくちゃん食べ過ぎないで、長生きしてね。