お肉やお魚を焼くときに、小麦粉や片栗粉をつけて焼くときがありますが、糖質制限中だと小麦粉も片栗粉も糖質が高いから使えないですよね。 昨日は、鶏もも肉を買ってあったんだけど、気温が高かったせいか酸っぱいものが食べたかったんです。 でね、鶏肉を甘酢味で焼こうと思ったけど、肉に衣をつけないと汁がパシャパシャしちゃうから困って...

糖質制限中でも甘いおやつって食べたくなっちゃいますよね。 ダイエット中だからって、ちょっと口寂しいときに、糖質の低いナッツなどを少し食べて我慢するなんて嫌じゃないですか？ たまには、ガッツリ甘いスイーツが食べたいですよね。 でね、先日シャトレーゼに糖質オフのパンを買いに行ったときに、レジ近くに糖質カットのチーズケーキや...

我が家では、主人のコレステロール対策で糖質オフの食事を始めたのですが、晩酌の後に主人が糖質が高いパンを食べたがって困っているんです。 そこで、糖質制限中でも食べられると話題の、シャトレーゼの糖質カットピザを食べてみました。 スーパーやコンビニで手軽に買える糖質オフのパンというと、ふすまパン(ブランパン)が有名ですが、主...

糖質制限中に料理に使う小麦粉って糖質量が多いのが気になるんですよね。 レシピによっては、小麦粉(薄力粉)の代用で大豆粉やおからパウダーを使っていますが、どのくらい糖質量が変わるか比較してみました。 昨日は、メカジキの切り落としが安く売っていたので、ムニエルを作ろうと思ったのですが、小麦粉の糖質は高いと思って、なんとなく...

テレビでキムチが腸活にいいと聞いてから、主人がキムチにはまっています。 スーパーで売っているキムチは水っぽくてあまり好きではないと言うので、手作りのキムチが作れないかな？と思って、作り方を調べていました。 見よう見まねでキムチの素になる「ヤンニョム」を作ってみたのですが、今の季節白菜が高いんですよね。 ところが、昨日た...

主人のコレステロールと中性脂肪対策に、糖質ちょいオフの食事を始めました。 糖質制限を始めたばかりの頃は、一日にどのくらいまで炭水化物の量を減らしたらいいのか、よくわからなかったんです。 ただ、食事制限をしていることは主人には内緒なので、極端に食事の内容を変えることはできませんでした。 あまり食事の内容を変えていなくても...

糖質制限中なのに、夕食の後にトーストを食べたがる旦那のために、スーパーでパスコの低糖質パンを買ってみました。 市販の低糖質パンというと、ローソンのブランパンが有名ですが、実は旦那はあのブラン(ふすま)の味が苦手なんです。 何とか、大豆粉を使った低糖質のパンが自作できないかと挑戦しましたが、なかなか旦那の口に合うパンは作...

バターって太るからダイエットの敵！というイメージですよね。 私もカロリーを気にしていたときは、バターって料理にあまり使わないようにしていたんです。 でもね。 糖質制限の食事を始めてからは、バターをバンバン使っています。だってバターは糖質がゼロなんですもの。 で、先日人気の料理研究科のリュウジさんの「味噌バター煮込みうど...

先日、テレビでキムチが腸活にいいというのを見て、主人のキムチブームがきています。 私も発酵食品に興味があるので、ネットで見つけたレシピでニラキムチを作ってみたら、そこそこ美味しくキムチが作れたんです。 ただ、前回のキムチはちょっと甘いかな？と思って、自分なりにアレンジして我が家好みのキムチの素「ヤンニョム」を作ってみま...

うちの主人は、夕食に何が食べたいって聞いても「何でもいい」という人なんですよ。 そんな主人から珍しく、夕食のリクエストがありました。 それが、「鶏もも肉のトマトクリームソース添え」クックパッドの人気レシピです。 ずいぶん前に、子供が好きで良く作っていたけど、主人も好きだったとは気が付きませんでした。 改めてレシピを見て...