最近、主人のコレステロール対策に糖質オフの食事を始めました。 糖質制限を始めるまでは良く作っていた、豚の生姜焼きも砂糖やみりんを使っていたので、糖質量が多くなってしまいます。 なるべく味を変えずに、低糖質にして豚の生姜焼きを作ってみました。 豚肉をタレに漬け込まないので、時短で作れるんですよ。 あとね。昨日は旦那がやら...

最近、主人のメタボ対策にこっそり糖質オフの食事を始めたんです。 糖質制限の食事を作るのに、糖質のことを調べていく中で、ふと以前はやった低インシュリンダイエットのGI値というのが気になってきたんです。 糖質制限の食事ではあまり食べない方が良いと言われている「さつまいも」が、GI値を見てみると低GI値の食品になっています。...

主人のコレステロール対策に、糖質オフの食事を始めたんですが、ちょっと気になることがあったんです。 それは、低インシュリンダイエットで食べてもいい食材と、糖質制限で食べてもいい食材の違いなんです。 糖質制限では糖質が高いとされている「さつまいも」ですが、さつまいもはGI値が低い食品なんですよね。 糖質制限とGI値ってどち...

主人のコレステロール対策で、糖質ちょいオフの食事を始めました。 糖質がゼロの鶏もも肉ですが、味付けで使う調味料の糖質が高くなってしまっては、もともこもありません。 クックパッドで人気の鶏肉レシピを、糖質(ほぼ)ゼロになるように作ってみました。 この鶏もも肉のレシピは、以前からよく作っていて主人もお気に入りのメニューでし...

春ニラがスーパーで売っていたので、春ニラを使ってニラキムチを作ってみました。 先日、テレビでキムチが腸活にいいと見てから、主人のキムチブームが始まっています。 私も、発酵食品に興味があるので、キムチ作りに挑戦してみたいな～と思っていたのですが、色々材料を揃えるのも大変で先延ばしになっていました。 先日、キムチの作り方を...

主人のコレステロール対策に、糖質ちょいオフの食事を始めたんだけど、低糖質のレパートリーが少なくてメニューに困ってしまうんですよ。 最近、ツイッターで人気の料理研究家のレシピにはまっていて、リュウジさんのレシピをよく作っていたんです。 そんな中、簡単レシピを紹介している、たっきーママこと奥田和美さん(@kazumi_ok...

主人のコレステロール対策で「糖質ちょいオフ」の食事を始めました。 きっかけは、主人の健康のためだったけど、どうせなら私もダイエットしたいから、私も糖質制限の食事をしています。 糖質制限中は甘いものは大敵！ですよね。 私は、普段から甘いお菓子をあまり食べないんだけど、たまにチョコレートが無性に食べたくなるんです。 最近は...

10gづつに切れてるバターって使うときに便利だけど、お値段が普通のバターの倍くらいしちゃうんですよね。 最近、糖質オフの食事をするようになって、バターを使う機会が増えてきたんだけど、200gの固まりのバターって、毎回使うたびに切ったり重さを量ったりって、地味に面倒なんです。 だからと言って、倍の値段もする切れてるバター...

先日、テレビで腸活にキムチがいいと番組を見てから、主人がキムチにはまっているんです。 以前から、私も発酵食品作りに興味があったので、いつか手作りキムチも作ってみたいな～と思っていました。 ネットで、手作りキムチの作り方を検索していたら、なんと女優の柴咲コウさんが手作りキムチの作り方をユーチューブの動画で公開していました...

主人のコレステロール対策に、糖質オフの食事を始めました。 主人は生のアボカドがあまり好きではなくて、今まで食卓にあがることは少なかったんです。 アボカドは糖質も少なくて、体にいい脂も含まれているので、できればもっと食べたいな～と考えていました。 最近、アボカドのチーズ焼きを作るようになってから、加熱したアボカドなら主人...